морская капуста | морская капуста польза | правильно выбрать морскую капусту - Здоровье | здоровый образ жизни | Санфуд | SunFood
Морская капуста

Морская капуста

0/5

Секрет долголетия жителей многочисленны островных государств Азии в том, что их рацион насыщен дарами моря. Наряду с рыбой и другими белковыми продуктами, очень полезна морская капуста (ламинария).

Как продукт, морская капуста обладает лечебно-диетическими свойствами. Она мягко очищает ЖКТ и насыщает организм необходимыми витаминами и микроэлементами. Это один из немногих источников пищевого йода. В морской капусте йод присутствует в комплексе с аминокислотами, поэтому быстрее и полнее усваивается. Она эффективно помогает бороться с йододеффицитом и нарушениями работы щитовидной железы.

Также в ней в 2 раз больше фосфора, в 11 раз больше магния, в 16 раз больше железа и в 40 раз больше натрия, чем в привычной для нас белокочанной капусте.

Что качается витаминов, то она опережает любые овощи и даже фрукты. Особенно витамины группы В (В1, В2, В12), Д, А, Е.



Морская капуста вместо таблетки

Только представьте, один продукт способствует улучшению пищеварения и обменных процессов, укреплению иммунитета, нормализации функций щитовидной железы, центральной нервной системы и сердечно-сосудистой систем, выводит токсины, радионуклиды, холестерин, устраняет витаминно-минеральную недостаточность, очищает кровь в организме.

Недавние исследования выявили способность ламинарии предупреждать онкологию. В подтверждение этому говорят цифры низкой заболеваемости раком груди среди китаянок и японок.

Как правильно выбирать морскую капусту

Ламинария уже давно перестала быть экзотическим продуктом. Сейчас ее можно встретить практически в любом магазине и на любом базаре. Можно купить как сухие, так и маринованные водоросли. Уже готовые салаты с майонезом или другими заправками лучше не покупать. Возможно, таким образом продавец старается скрыть плохое качество продукта.

В маринованном виде морская капуста хранится продолжительное время в жестяных банках. Если на прилавке она упакована в прозрачную пластиковую тару, то вероятнее всего, она была расфасована уже в магазине. От соприкосновения с пластиком, продукт может терять часть своих полезных веществ, поэтому морскую капусту лучше покупать в индивидуальной металлической или стеклянной упаковке. При этом нужно проверить жестяную банку на наличие вмятин, ведь они могут указывать на внутреннюю коррозию.
Считается, что самые полезные водоросли те, что выросли в Белом и Баренцевом морях (расфасованы в России). Обитатели тропических морей менее полезны.

Маринованная ламинария отлично хранится без каких-либо добавок, поэтому присутствие уксуса в составе готового салата должно насторожить. Качественные водоросли на вид упругие, но не жесткие, рассол прозрачный, с приятным запахом маринада.
Сухие водоросли не менее полезны. Они сохраняют все питательные вещества, поэтому отлично подходят в качестве дополнительной пищевой добавки для всех блюд.

Откройте для себя новый источник здоровья и долголетия.



Комментарии



Текст
Капча