питание Аюрведа | питание по дошам | распорядок дня и питание - Здоровье | здоровый образ жизни | Санфуд | SunFood
Питание по Аюрведе

Питание по Аюрведе

0/5

Людям, воспитанным в западных традициях, очень тяжело порой довериться советам Востока. Однако, многие приходят к пониманию, что в древних трактатах, таких как Веды, накоплена мудрость тысячелетий и собраны законы мироздания, которые современная наука только начинает приоткрывать.

Сегодня я расскажу лишь некоторые рекомендации Аюрведы в вопросе организации своего дня и в частности питания.

Веды предписывают просыпаться рано и встречать восход солнца. Благоприятное время для пробуждения - с 02.00 до 06.00 часов. В это время не рекомендуется употреблять любую грубую пищу и травяные чаи, но рекомендуется пить чистую теплую воду.

Далее следует провести комплекс очистительных процедур для языка, носа и зубов.

После приступить к утренним дыхательным и йогическим упражнениям (комплексы «Сурья намаскар» – Приветствие Солнцу и мягкие скрутки для позвоночника – комплекс «Крокодил». Практикующие более углубленно могут выполнять стойку на голове и плечах, позу рыбы, кузнечика, лука, льва и другие позы, способствующие раскрытию грудной клетки).

После выполнения упражнений можно принять душ.

Завтрак припадает на время с 7 до 9 утра. Запускается работа всего желудочно-кишечного тракта. Хороший признак чистого кишечника – это чистый сухой язык. Если с утра на языке появляется плотный налет, то завтрак должен быть совсем легкий – это может быть чай или другой напиток. За завтраком не следует переедать.

Предпочтительные продукты – различные каши, фрукты и сухофрукты, орехи.
Следует также учитывать и сезоны года. Зимой на завтрак следует подавать каши (овсяную, кукурузу, ячмень, гречу), желательно без молока. Теплые зерновые продукты (особенно манку, кус-кус) в холодную погоду успокаивают Вату. С кашами хорошо сочетаются сухофрукты и орехи. Из фруктов не рекомендуется употреблять бананы и цитрусовые. Пищу можно запивать мелкими глотками теплого напитка, например, имбирного чая. Благоприятно сказываются на пищеварении кисломолочные напитки.
Оптимальное время для обеда – с 11 до 14 часов. Пищеварительный огонь максимально силен, поэтому на обед наиболее плотный из всех. Нужно помнить, что перекусы между основными приемами пищи очень вредны. К приему пищи следует приступать только тогда, когда все продукты переварились.

На обед следует подавать суп и второе блюдо. Зимой следует готовить жирные бульоны или добавлять масло Ги. В Аюрведе написано, что человек должен питаться продуктами, которые произрастают в его местности. Существует понятие «сатмья», т.е. полезные продукты, и «асатмья» - то, что не принесет пользы. Так, например, для славян картошка – это «сатмья», а для индуса рис – «сатмья».

Не менее важно, чтобы пища была свежеприготовленной. Так считается, что пища, которая хранится менее 3 часов, содержит много праны и несет саттву, 3-24 часа – раджас, более 24 часов – тамас.

После любого приема пищи полезно сделать сто шагов. Непродолжительная прогулка способствует лучшему пищеварению.

Ужин должен быть за 2-3 часа до сна, не позже 19.00. На ужин следует употреблять легкие продукты, чтобы не возбуждать пищеварительный огонь на ночь. У каждого продукта есть свои благоприятные часы приема. Их также следует учитывать.
На ужин хорошо подойдут такие продукты: тыква, кабачок, небольшое количество картофеля, макароны из муки грубого помола, морковь, гречневая каша, легкий салат, заправленный растительным маслом.


Отдельно следует сказать про молоко. Согласно Аюрведе, коровье молоко очень полезно детям до 16 лет и пожилым людям после 50 лет. У взрослых людей коровье молоко плохо переваривается, для них больше подходит козье и молоко буйвола.
Молоко очень полезный продукт, оно улучшает состояние тканей мозга. Пить его следует рано утром или вечером за полчаса до сна. Специи, очень хорошо сочетаются молоком, особенно шафран, и кардамон.

Наилучшее время для отхода ко сну – 22.00 часа. До 1.00 отдыхает сердце и нервная система. Долгий сок, как и недосыпание чреваты нарушением баланса дош, и, как следствие, возникновением болезней. Сон должен длиться 7 часов.
Образ жизни человека играет огромную роль в поддержании здоровья и долголетия. И современные врачи и Аюрведа подчеркивают важность соблюдения биологических ритмов - это убережет от многих недомоганий и хронических заболеваний.



Комментарии

фото
Без имени , 22.07.15 22:29:00 Ссылка на коментарий
манка и кус-кус - это рафинированное зерно. оно плохо для ваты. ибо вызывает и без того частые запоры ваты.
кажется, тут примешаны лекции торсунова. который сам лично заявлял, что они не аюрведические, что это его авторство.
так же лишком общие рекомендации я тут уидела...
беда с этим интернетом, один переврет, другой спишет. в итоге дезинформация портит жизнь многим людям. перепроверяйте данные. не ленитесь.
п.с. за завтраком не следует переедать - а за обедом следует? я догадыаюсь, что ошибка стилистическая, но малознакомые с аюрведой могут подумать. что обжорство в аюрведе - "грех не смертный")
но все же радует, что люди начали интересоваться аюрведой
фото
Без имени , 20.09.15 19:09:53 Ссылка на коментарий
для пожилого человека с уже слабым пищеварение или для ребенка с еще слабым манка благо!

и для людей с больным кишечником тоже -знаем по себе но увлекаться ею не надо т к есть
и др крупы на Тибете есть высказывание о том что человек с чего начинает свою жизнь
тем ее и должен заканчивать а каши надо есть с коровьим маслом если перевозбуждена Вата
чем я сейчас и занимаюсь -ем на ужин манную кашу по рецепту Похлебкина на молоке с водой
с топленым маслом- и сейчас сделаю клизму из молока с топленым или сливочным маслом -хоро
шо помогает при высокой Вате


Текст
Капча