Сотейник: что это и для чего он нужен.

Сотейник: что это и для чего он нужен.

0/5

Если приготовление пищи доставляет хозяйке огромное удовольствие, то в ее распоряжении должен находиться целый арсенал самой разнообразной кухонной утвари. Вот, например, сотейник. Сейчас магазины посуды предоставляют огромный выбор таких предметов посуды самых разных форм, объемов и изготовленных из различных материалов. Ведь сотейник настолько многофункционален, что попробовав приготовить в нем однажды, тяжело представить себе, как обходился без него ранее.

Что такое сотейник.

Сотейник – это нечто среднее между сковородой и кастрюлей. Он имеет плоское дно, высокие стенки, длинную изогнутую ручку и плотно прилегающую крышку. Т.е. получается или высокая сковорода, или кастрюля с ручкой. Изготавливают сотейники, как правило, из стали или алюминия. У современных экземпляров имеются достаточно толстые стенки и дно, которые позволяют равномерно распределить тепло, а это значит, что пища готовится намного быстрее. Также последнее поколение такой посуды может быть изготовлено из многослойного материала - смеси алюминия, тефлона и нержавеющей стали. Чем больше таких слоев у сотейника, тем лучше он будет служить. И, конечно же, не стоит забывать, что он должен обладать хорошими антипригарными свойствами. Также можно купить сковороду-сотейник и с такими полезными функциями, как термоконтролирующая шкала и термопост, они помогают избежать перегрева и избавляют от постоянного контроля процесса приготовления.

Для чего нужен сотейник.

В сотейнике можно готовить все то, что готовиться в кастрюле или сковороде. В нем можно отлично жарить и тушить все виды продуктов, готовить самые разнообразные соусы, а также варить, пассировать, тушить и припускать. Особенно идеально сотейник подходит для таких блюд, где необходимо сохранить жидкость до самого конца приготовления. Керамическая посуда может выдержать температуру до 450º С, а значит в таких сотейниках можно приготовить самые вкусные гуляш или жаркое, сохранив нежность и аромат продуктов. В эмалированном сотейнике можно прекрасно сварить любое первое блюдо и отлично хранить его в холодильнике. А сотейник из нержавеющей стали оценят приверженцы здорового питания, ведь жир и масло не понадобятся, а значит, пища сможет быть вкусной и полезной одновременно.
Поэтому, если вы любите соусы, часто тушите мясо, рыбу и овощи, а также любите плов и рассольник, то стоит обзавестись таким кухонным помощником, как современный сотейник.



Комментарии



Текст
Капча