Ягода для спортсменов

Ягода для спортсменов

0/5

Трудно найти более «спортивную» ягодку, чем обычная черная смородина. Мысль о недостатке витаминов, клетчатки, еще каких полезных веществ так глубоко засела в нашем сознании, что стоит посмотреть очередную передачу по телевизору, как мы без раздумий хватаемся за витамины в таблетках, а точнее, за свой кошелек. В то время, как самый лучший продукт пропадает на огородах.

Особое внимание этой ягодке следует уделить спортсменам. Ученые из Новой Зеландии  выяснили, что сок чёрной смородины снимает боль при физических упражнениях. Исследование проводилось на десяти нетренированных добровольцах разного возраста. Они на протяжении трех недель до и после занятий спортом они принимали по таблетке черносмородинового экстракта. Каждая таблетка эквивалентна 30 или 60 граммам ягод. Все участники эксперимента подтвердили, что при таком рационе уменьшилась боль и воспаление, которое возникает после упражнений. Химический анализ показал, что в меньшей степени проявляется окислительный стресс, вызванный  накоплением молочной кислоты. Объясняется такой результат просто -  большое содержание в черной смородине флавоноидов, придают ей мощные антиоксидантные свойства. Таким образом, микроразрывы мышечной ткани, которые образуются в процессе тренировок, быстрее заживают.

На протяжении веков человечество использовало эту ягоду для снятия усталости, и симптомов различных воспалительных заболеваний, о чем свидетельствуют народные рецепты. В ягодах черной смородины низкое содержание ферментов, которые разрушают аскорбиновую кислоту, поэтому среди ягод они являются одним из самых больших источников витаминов.

Ягоды черной смородины содержат: до 15% сахара, 5% органических кислот, аскорбиновая кислота (витамин С) до 350 мг в 100 г, дубильные и красящие вещества, гликозиды, минеральные вещества (калий, железо, медь и другие), каротин, витамины Р и В, пектиновые вещества, эфирные масла, смолы. Другими словами, это настоящий энергетический витаминный коктейль для нашего организма.

Для работы сердца

Свойство черной смородины чистить сосуды от «вредного» холестерина делает ее прекрасным средством профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, болезни Альцгеймера и появления злокачественных новообразований. Кроме того, флавоноиды, витамины и другие вещества, делают сосуды более эластичными и крепкими.

Спортивное питание

Усиленное питание спортсменов, с большим содержанием белковых веществ, приводит к зашлакованости кишечника. Черная смородина – хороший источник пектиновых веществ (1-1,5%), которые при набухании в желудочно-кишечном тракте, образуют слизь, связывают и выводят токсины.

Другими словами, ягодный коктейль с кефиром поможет всегда оставаться в форме. К тому же, черная смородина не теряет своих свойств при замораживании, поэтому доступна в любое время года.



Комментарии



Текст
Капча