Полезнее оранжевой моркови только фиолетовая морковь

Полезнее оранжевой моркови только фиолетовая морковь

0/5

Захотелось поделиться очередной пищевой новинкой. На прилавках Немецких магазинов прошедшей осенью появилась фиолетовая морковь. И это не модная диковинка, специально выведенная селекционерами, а даже наоборот, - прародитель современной оранжевой моркови. Именно такая морковь изображена на рисунках, сделанных в египетском храме четыре тысячи лет назад. А во времена Римской империи в садах выращивали как розовую, так и белую морковь. Позже появились черные, красные, желтые и зеленые сорта. В это трудно поверить, поэтому я ради интереса заглянул в Советскую энциклопедию и нашел вот такую статью: источник. Оранжевому цвету морковь обязана голландцам, которые и вывели этот сорт.

фиолетовая морковь

Остается понять, насколько появление старого-нового корнеплода ценно для нас. Исследования, проведённые в Университете Квинсленда (Queensland University), показало, что фиолетовая морковь содержит намного больше антиоксидантов и обладает множеством полезных свойств. Фиолетовая морковь богата фенолами, каротиноидами, изокумаринами, что делает её эффективным средством профилактики онкологических заболеваний. Вещества, содержащиеся в фиолетовой моркови, обладают антибактериальными свойствами, регулируют содержание холестерина в крови, защищают артерии от повреждений и улучшают состояние кожи, волос и ногтей. Кроме того, этот корнеплод содержит кальций в легкоусвояемой форме и витамин К. Кроме того, чудо-корнеплод имеет более сладкий вкус и более привлекательный внешний вид. Во многих странах Европы потребители уже оценили все достоинства такого «возвращения». Не удивлюсь. Если в скором времени и на наших прилавках раскинется самая настоящая радуга из морковок.



Комментарии

фото
Без имени , 14.11.13 08:26:19 Ссылка на коментарий
Не верю.
фото
Без имени , 12.08.14 10:22:22 Ссылка на коментарий
ну и зря не верите. в Турции из фиолетовой моркови делают напиток, под названием Шайгам сую, напиток очень полезен при различных заболеваниях желудка, убедилась лично. И привезла с собой.
фото
Без имени , 02.09.14 18:33:41 Ссылка на коментарий
Сегодня охренел, когда среды обычной моркови у меня на огороде вырвал фиолетовуюю...
фото
Без имени , 09.05.15 18:01:02 Ссылка на коментарий
У меня в этом году был необыкновенный урожай моркови. В одном ряду , я думала из одних семян, росла морковь белого, оранжевого и фиолетового цвета. Причем , фиолетовая была самая большая и гораздо слаже.


Текст
Капча