Раздельное питание: разделяй и властвуй

Раздельное питание: разделяй и властвуй

0/5

Раздельное питание – это включение в рацион продуктов, отличающихся по химическому составу в разные приемы пищи через отдельные временные промежутки, некоторые из которых рекомендуется употреблять даже в разные дни.

Раздельное питание было теоретически обосновано их основоположниками У.Г. Хэем и Г. Шелтоном, однако подходы к системе раздельного питания в их интерпретациях во многом не совпадают, суть состоит в представлении о совместимых и несовместимых продуктах и вредности для здоровья их некоторых сочетаний.

Совместимость продуктов обусловлена особенностями их усвоения организмом, что в результате отрицательно влияет на качество пищеварения и здоровье человека в целом.

пищевая пирамида Шелтона

Раздельное питание по Хэю

Автор, недооценивая универсальный характер пищеварительной системы человека, был убежден, что для одновременного усвоения белков и углеводов нужны разные условия: для белков – кислая среда, для углеводов – щелочная.

Концепция Хэя состоит в том, что количество повышающей кислотность в крови пищи в 4 раза должно быть больше пищи, повышающей кислотность желудочного сока. Проще говоря, количество ежедневно употребляемых овощей, салатов, фруктов и молока должно в четыре раза превосходить употребление орехов, цитрусовых, белковой и углеводной пищи.

Эта пропорция соотносится с кислотными и щелочными компонентами в выделяемых человеческим организмом жидкостями. Однако, ученый проигнорировал то, что организм работает согласно заложенной в нас природой регулирующей системе.

Система раздельного питания по Хэю:

- углеводную пищу запрещено употреблять в сочетании с белковой пищей и кислыми фруктами;
- основа рациона: овощи, салаты, фрукты;
- рафинированная пища запрещена;
- белки, жиры и углеводы употребляются в ограниченных количествах;
- интервал между приемами пищи – не менее 5 часов.

продукты раздельное питание

Белковая пища – рыба, мясо, яйца, субпродукты, бобовые, орехи.
Углеводная пища – хлеб, крупы, макароны, картофель, сахар.
Нейтральная пища – животные жиры, творог и сыр (жирность не менее 45%), овощи, фрукты, сухофрукты, зелень. Эти продукты можно сочетать и с белковой, и с углеводной едой.

Система раздельного питания по Шелтону

Запрещено сочетание в один прием пищи:
- углеводов и кислых фруктов;
- концентрированных белков и углеводов;
- двух концентрированных белков в один прием пищи;
- жиров с белками;
- белков с кислыми фруктами;
- крахмалов и сахара;
- дыни с другими продуктами;
- концентрированных крахмалов с другой пищей;
- молока с другими продуктами, лучше его полностью исключить.

Представленные системы раздельного питания нужно понимать согласно принципу «разделяй и властвуй», это подразумевает разделение продуктов по химическому составу и властвование над той едой, которая насыщает организм.



Комментарии



Текст
Капча