Вегетарианская диета: экзистенциальная философия или правильное питание?

Вегетарианская диета: экзистенциальная философия или правильное питание?

0/5

Вегетарианская диета является основным принципом соблюдения всем известных религиозных постов, однако следует учитывать не только ее пользу, но и вред для здоровья этой зеленой диеты.

 

Веган – кто это?

Во-первых, веган – это человек, употребляющий в пищу только блюда, в состав которых входят продукты растительного происхождения.

Во-вторых, веганизм – это философия и образ жизни, при котором борьба за права животных является ее смыслом.

Интересно, что индуисты и буддисты придерживаются этой же философии, считая, что убийство животных приравнивается к умерщвлению человека. Души убитых животных переселяются в людей и наоборот, поэтому сама мысль об употреблении убиенного мяса им противна. Эту же идею исповедуют и члены организации «Гринпис». 

Классификация любителей «зеленой диеты» такова:

- вегетарианство – пища все, кроме мяса и рыбы;
- веганизм – пища: продукты только растительного происхождения;
- диетический веганизм – веган, использующий в быту предметы животного происхождения (кожаную одежду и обувь);
- сыроеды считают, что полезные вещества погибают в пище при 450С;
- фрукторианцы едят исключительно фрукты.

Питание для вегетарианцев: две стороны одной монеты

Питание для вегетарианцев богато клетчаткой, фолиевой кислотой и витамином С, обеспечено витаминами и минеральными веществами, антиоксидантами, полезными ферментами и микроэлементами. Растительные продукты содержат очень мало жиров и холестерола, поэтому о заболеваниях, связанных с избыточным весом и сердечно-сосудистой системой думать не приходится. Не стоит умалять значения нормализации работы желудочно-кишечного тракта, благодаря употреблению пищевых волокон и клетчатки. Питание для вегетарианцев защищает от болезней животного происхождения (паразитов, птичьего гриппа, коровьего бешенства). 

вегатерианство

Анемия, сниженное количество белков, невозможность синтезировать жирорастворимые витамины, нехватка кальция и железодефицит – вершина айсберга в недостатках вегетарианства. Так как питание для вегетарианцев исключает продукты животного происхождения о пользе кисломолочных продуктов, рыбы, морепродуктов можно забыть, принеся в жертву «сигналы организма» о недостатке в нас питательных веществ.

Преимущества вегетарианской диеты

Вегетарианская диета, если она носит оздоровительный характер, имеет такие преимущества: эффективная краткосрочная диета (не более недели), употребление салатов особенно полезно весной, позволяет разнообразить рацион, применяя листья одуванчика, березы, крапивы, то есть всей растительности по мере ее появления; чередование овощных и фруктовых дней с неограниченным их потреблением; в летнее и осеннее время наиболее богата ассортиментом свежих, полезных и дешевых овощей и фруктов. И если вы одобряете вышеперечисленные аргументы, вегетарианская диета создана для вас!



Комментарии



Текст
Капча