Вегетарианство от рождения до наших дней

Вегетарианство от рождения до наших дней

0/5

Мало кто знает, с чего началось вегетарианское течение. Во времена непокорных шестидесятых, когда «дети цветов», боролись за мир без войны и предлагали любить друг друга, родилось мнение, что смерть ближнего, пусть даже животного не может оправдываться только голодом. Время хиппи ушло, но вегетарианство как стиль жизни осталось.

В условиях ухудшающегося экологического состояния планеты и растущего сознания среди населения, эта система питания снова актуальна. Знания Востока о передаче страдания животного во время смерти также заставило многих людей задуматься. Отказ от животной пищи имеет разные причины: забота о здоровье, религиозные, философские, социальные и другие мотивы. Последнее время вегетарианство приобрело характер моды, чем стали часто спекулировать известные личности.

вегетарианство

К сожалению, несмотря на свою популярность, знания многих людей о вегетарианстве достаточно ограничены и не всегда верны. Не верно ставить знак равенства между такими понятиями как: «быть вегетарианцем» и «вести здоровый образ жизни».

Так что же такое вегетарианство?

Изначально в желаниях хиппи было заложить основной принцип «не убий», исключить  любое насилие, гуманно относиться к окружающему миру и каждому живому существу на планете. Поэтому продукты животного происхождения (мясо, рыба, птица) оказались под знаком табу. Что касается масла, яиц и молока, то эти продукты, исключаются не из всех типов, а только из самых строгих: веганства и фрутарианства.

Стоит сказать, что в веганской системе из пищи исключается даже мед и ланолин (масло, получаемое из овечьей шерсти). Наиболее строгие веганы не носят одежды и украшений из кожи, шерсти, шелка, избегают косметических и лекарственных средств, в состав которых входят компоненты животного происхождения. Другие, так называемые, квази-диеты, разрешают употребление в пищу яиц, молока, масла и даже рыбы.

Существует много споров по поводу того, был ли человек существом травоядным, или мясоедом. Пищеварительный тракт у нас занимает промежуточное строение и приспособлено для переваривания обоих видов пищи.  Как бы то ни было, но к вегетарианству человек пришел осознанно, после развития религиозных и этических норм.

Безусловно, растительная пища способствует оздоровлению организма, очищению его от вредных шлаков и жиров, снижает риск сердечных заболеваний и т.д. Но нужно отдавать себе отчет в том, что и вегетарианский образ жизни следует вести правильно и осторожно.

вегетарианство

Многие вещества, необходимые человеческому организму, особенно детям и беременным женщинам, содержатся преимущественно в животной пище. Растительная еда не всегда способна покрыть потребности человека в витаминах, микроэлементах, аминокислотах. Врачи часто выступают противниками вегетарианства из-за дефицита нужных аминокислот – строительного белка, микроэлементов, нужных зрению и печени, а также гемового железа для крови. По этим причинам определенным группам людей строгие формы противопоказаны. Поэтому прежде чем решиться стать вегетарианцем, посоветуйтесь с врачом. Далеко не каждый может себе позволить отказатся от мяса. Тщательно взвесьте все за и против. В некоторых районах крайне тяжело доставать свежие овощи и фрукты, орехи, поэтому было бы не разумно отказываться от сложившегося веками рациона.

В любом случае помните, не стоит резко менять привычный набор продуктов. Выберете, какая из квази-диет вегетарианства для Вас наиболее подходит, и идите к ней шаг за шагом.



Комментарии



Текст
Капча